Dokument nastao kao jedan od rezultata u okviru dvogodišnjeg međunarodnog projekta Food is Culture predstavlja značajno sredstvo pri upoznavanju građana i institucija Evrope sa pojmom i značajem kulturne baštine, kao i njenom povezanošću sa kulturom.
Ovaj sažetak kreiran je kao finalni rezultat projekta, na čijem su sadržaju radili predstavnici partnerskih organizacija na projektu, Europa Nostra i Slow Food.
