Ekspertski susreti: Sigurnost hrane
Ekspertske posete proizvodnim pogonima organizacija u okviru projekta Dizajn hab za premium hranu.
7 Sep
Datum
Petak, 7. septembar
Predavač
Vreme
/
Jezik programa
Srpski
Lokacija
Ulaz
Zatvoreni događaj
O mentorstvu
Susreti sa ekspertom iz domena sigurnosti hrane organizovan je sa idejom da učesnicima haba pruži priliku da se dodatno informišu i savetuju u vezi najnovijih metoda prilikom opremanja pogona za proizvodnju, održavanja opreme ali i tretiranja sirovani pri gajenju ili proizvodnji.
Organizovane su posete proizvodnim pogonima organizacije Fatalni začin u selu Vukućevica i Zlatno Brdo kod Smedereva, kao i sastanci sa predstavnicom organizacije Nut Enouhg u prostorijama Nove Iskre. Ovim prilikama organizacije su mogle da se informišu o detaljima koji su važni u vezi sa: poreklom sirovina, vođenja evidencije, proizvodnje sirovine sa svim agrotehničkim operacijama, upotrebom pesticida/mineralnih đubriva, analizom sirovina i gotovog proizvoda, sledjivosti celokupne dokumentacije od ulaza do izlaza, čuvanja sirovine i slično.
USAID Projekat za konkurentnu privredu je pokrenuo Premium Food Design Hub kao koncept podrške proizvodnji prehrambenih proizvoda visoke vrednosti kako bi podržao inovacije u srpskoj prehrambenoj industriji. Cilj ove inicijative je da omogući raznovrsniju ponudu proizvoda visoke vrednosti na domaćem i stranim tržištima
Predavač
Miodrag Miodragović
Bezbednost hrane
Diplomirani poljoprivredni inženjer, sa iskustvom u domenu mikrobiologije, zaštite biljaka i agrohemije. Veliko iskustvo u domenu poljoprivrede i ratarskih kultura. Poseduje dugogodišnje iskustvo u oblasti inspekcije i kontrole različitih vrsta poljoprivrednih proizvoda izrađenih u laboratoriji – žitarice, uljarice i sl. Profesionalno iskustvo u oblasti inspekcija tereta, uključujući inspekciju čistoće, skladištenja i punjenja, kao i u oblasti analize proizvodnih pogona.